新春将至，年味渐浓，为做好春节期间伙食保障工作，1月17日，收费运营部（稽查监控）召开伙委会，让伙食保障到位更到“胃”。

会上，首先由管理人员对食堂近期伙食经费支出、原材料采购、费用结余等情况向大家作了详细汇报。随后，参会人员就春节“团圆宴”进行了交流讨论，大家畅所欲言，共同建言献策。

最后，会议要求：一是严格按照安全操作规范作业，加强用水、用电、用气、用火安全检查，确保安全无隐患。二是做好厨房用具、炊具清洗、消毒工作，并开展大扫除，营造干净整洁的就餐环境。三是把好食材采购关，一定要注意查看食材新鲜度、保质期等，采购冷链食物查看检验检疫等相关合格证明，保障食品安全。“由口入心”，要让职工吃得安心、吃得放心、吃得舒心，使职工度过一个平安、欢乐、详和的春节。